含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
湿热质体质应忌食或少食;
鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。
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土鸡的功效与作用_土鸡的适合体质_土鸡的食用禁忌
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