在很早从前就传播着“桂林山川甲全国”的说法,桂林山川是国度5A级旅游景区,也是中国山川的代表,有许多人还没到桂林就被桂林的隽誉所吸引。那么桂林特产有哪些值得带呢?

1、桂林三花酒。桂林三宝之一,是天下米香型白酒的代表。桂林牌桂林三花酒为正宗三花酒。曾被评为国度优质酒,获银质奖章。自宋朝最先酿造,已有一千多年的汗青,古称瑞露。其特点是:清澈晶莹,蜜香醇厚,生齿柔绵爽冽,口胃怡畅。
2、桂林豆腐乳。桂林三宝之一,已有300多年的汗青,是著名天下的优质食物。腐乳以新鲜优质黄豆为首要原料,分五香腐乳、辣椒腐乳和百腐乳三种。制品腐乳寸余见方,外貌是胶状透明,光彩金黄,质地细嫩松软,味鲜奇香诱人,辣中带甜,甜中喷香,香中又能辨出川椒、八角、蒜泥以及三花酒的混淆馥郁,滋味无限,是调味佐餐、开胃健脾的佳品。
3、桂林辣椒酱。桂林三宝之一,已有300多年的出产汗青。桂林辣椒酱的建造讲求,用料精巧。它以桂林近郊生产的个大、鲜红、味辣的“天辣椒”为首要原料,配以豆、大蒜,插手适量精盐及三花酒。建造出来的辣椒酱光彩红褐、鲜辣醇香、口感极佳。用它做菜可开胃健脾、增进食欲;若做蘸酱配肴,可抵消食物中的异味和油腻,为佐餐调味之佳品。
4、桂林桂花酒。酿造汗青久长,现有桂林牌和吴刚牌两种。桂林牌桂花酒光彩浅黄、桂花香味突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜可口,醇厚柔和,余香恒久;常饮可健脾胃、助消化、活血益气,吴刚牌桂花酒酒质清亮透亮、口感醇和爽净,既有三花酒的特色,又有桂花的芬芳,回味悠长。
5、柿子与柿饼。金秋时节的佳美之果。其状大如掌,橙黄光洁。表皮薄而脆,果肉肥厚滑嫩,浸甜适口。柿子营养富厚,具有止咳润喉、润脾消暑、收敛退热之功能。柿子除鲜食外,还可风干成柿饼,因其形似明月而称为“月柿”,以恭城县所产最为有名。优质柿饼透明细腻,色橙红,外貌呈糖霜白,肉质柔嫩,进口浸甜。
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