洋河大曲是属于什么香型的白酒

洋河中除了家喻户晓的蓝色经典，洋河大曲也是其成名作之一。那么，今天就来相识一下洋河大曲是属于什么香型的白酒。

1、属于浓香酒白酒：洋河大曲在香型中属于浓香酒，以江苏的优质高梁（皮薄、粒子丰满、淀粉含量在62%以上）为原料，以大麦、小麦、豌豆焙制高温大曲（曲味有浓香）为糖化发酵剂，沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时接纳“人工造就老窖，低温缓慢发酵”、“半途回沙，漫火蒸馈”等工艺酿制而成。

2、大曲酒：按照酿酒用曲的差别一般分为大曲酒和小曲酒，个中大曲酒多用于名酒和优质酒。具有曲香馥郁、口胃醇厚、饮后回甜等特点。

3、口感特点：大曲酿制的洋河浓香酒，味道浓烈，很好闻，有色、香、鲜、浓、醇的综合风味，进口甜、落口绵、酒性软、回味香。

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