“一看”合格证鉴别白条最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。
“一闻”是闻味道可以离近鸭，闻闻有没有除了本身腥味之外的臭味、刺鼻味等。
一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。
马沙拉沙司烤鸭胸
鸭胸的选购技巧_鸭胸脯肉的储存方法
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