许多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等卵白质含量富厚，营养价值高，味道也很鲜美，可是这些鱼类每每带有土腥味。会影响鱼的鲜味。那么奈何去除鲤鱼的土腥味呢？
1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，如许处置惩罚后的河鱼，就没有了土腥味。
2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消散。假如是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。
3、鲤鱼背上双方有两条白筋，这是制造特殊腥气的工具，宰杀时注重把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。
4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗洁净，烹饪时再插手葱、姜、蒜等调料，土腥味根基上可以去除。
5、去鱼腥假如爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟，腥味便会消散。
以上就是关于奈何去除鲤鱼的土腥味的要领先容了，各人学会了吗？要是不知道若何去除的，可以试一试以上的几招。