巧克力酱是一种液体状的食品，能建造多种点心食物，并且巧克力味道浓烈，十分香甜，受到浩瀚人的喜欢。那么巧克力酱优劣若何判别呢？
1、看光彩：巧克力酱的外貌应该平滑。其光彩应该匀称一致，有光泽。若是看着没有光泽，颜色欠好看的话则很有可能是变质了，要审慎购置。
2、看状况：巧克力酱作为一种酱料，它的状况应是在液体和固定之间。既不能太过浓稠，或者结块，又不能太过稀薄，像牛奶一样。这两种状况的巧克力酱尽量少购置。
3、闻气息：打开巧克力酱的包装，即可闻到可可特有的香气，或者是牛奶的香味；若是添加了什么果味的话，也应该是该果味的香气，而不是怪味、异味。若是有异味的话就不要购置了。
以上就是巧克力酱优劣若何判别的先容了，但愿对你有帮忙。