辅料：可可粉5g、低粉52g、细砂糖40g、蛋黄3个、蛋清3个、醋（柠檬汁）2-3滴
步骤1、油、牛奶、10克糖混合（我用的是零卡糖）
步骤2、筛入低筋面粉，放入三个蛋黄（鸡蛋分离），混合后备用
步骤3、给蛋清中加入少许白醋，分三次加糖，打蛋器打发它至干性发泡（如图）
步骤4、将少许蛋清倒入面糊中，翻拌搅匀
步骤5、混合后再倒入剩余蛋清中，翻拌均匀
步骤6、分一半蛋糕糊，加入可可粉（也可以换成别的，比如红曲粉、抹茶粉、紫薯粉等）
步骤7、倒入模具，一层原味
步骤9、送入烤箱前就加盖锡纸，170℃，10-15分钟（根据自家烤箱调节）
步骤11、巧克力融化（我用的是纯黑巧），加入坚果碎，给小蛋糕上抹一层，虽然是黑巧但和蛋糕甜味中和，味道相当不错。
步骤12、酥脆的巧克力坚果外皮，加上松软的蛋糕，原味和可可味的碰撞，滋味妙不可言。有点像巧克力派哦(´-ω-`)