主料：番茄3个、洋葱1/2个
辅料：大蒜5瓣、番茄膏1袋、黄油10克、盐1勺、糖1勺、黑胡椒适量
步骤1、准备材料：（3，4次的量）番茄3个、洋葱半个、大蒜5瓣、番茄膏，黄油、黑胡椒粉、盐、糖1、番茄去皮切块，（切十字，在沸腾的水里煮30秒取出放在凉水里，非常好去皮）。2、洋葱切小丁，大蒜压成蒜泥。
步骤2、开火放黄油（一小块即可），没有黄油可用炒菜油或者橄榄油代替，化开后放蒜泥和洋葱，炒至金黄色出香味，放入番茄块，翻炒片刻
步骤3、加入适量番茄膏。中火把番茄炒烂后加入少量水，放入盐1勺，糖1勺，黑胡椒适量，加入500ml水,沸腾后转小火盖上盖子煮30分钟。
步骤4、避免糊锅，勤翻动，大火收汁，汤汁浓稠即可