主料：排骨500克、生抽1勺
辅料：料酒1勺、姜片几片、生粉/玉米淀粉1勺、金龙鱼橄榄调和油适量、蒜末很多！、洋葱末适量、小葱2-3根、面包糠适量、（可选）豆豉/辣椒适量、盐适量、糖适量
步骤1、排骨冲洗干净，浸泡出血水，泡上几个小时是必须滴~排骨泡好了，沥干水，加入生抽料酒姜片抓匀。
步骤2、再加入淀粉，抓匀后，加入金龙鱼橄榄调和油，抓匀放一边腌制。
步骤3、把洋葱切碎，白的紫的洋葱都可以。
步骤4、辣椒，小葱，切碎备用。葱白和葱绿最好分开来~
步骤5、锅里加入金龙鱼橄榄调和油，它的燃烧烟点高，很适合温度高的中式烹饪。把洋葱末煎炸得变透明。
步骤6、继续加入葱白，和蒜末，煎炸至金黄。
步骤7、加入辣椒（我的辣椒是干辣椒所以后下，如果是湿的小米辣，可跟蒜末一起下锅）煎炸一番后，把油过滤出来。
步骤9、锅里继续加油，开始炸排骨。把姜片也一起放下去煎炸~
步骤10、小火慢慢地把排骨煎炸得金黄，就可以滤出油了
步骤11、把刚刚步骤8炒好的，和排骨一起爆炒，加个糖和盐最后调个味就可以出锅啦！
步骤12、金龙鱼橄榄调和油里添加25%特级初榨橄榄油，每一瓶里含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油，性价比很高！是喜欢中式烹饪健康人士的首选！
步骤13、告诉你们一个秘密！排骨吃完了，盘里剩余的不要丢，拌饭可好吃啦！