引言:对于很多吃货来说,天津就是吃货的天堂,如果去天津旅行的话,一定要去品尝一下天津本地的糖炒栗子,嘎巴菜,馄饨,狗不理包子等等。当然在天津本地也有着非常多景色优美的地方,如果要去天津旅行的话,一定要提前做好攻略。

相信在很多的地方都会有糖炒栗子,但是如果要吃最具有特色最有风味的糖炒栗子,那么一定要到天津去品尝一下。糖炒栗子是天津的特色小吃之一,例子本身就是一种吃起来口感非常浓郁的食物,在炒制之后会散发出更加浓郁的香味儿。本身就是非常喜欢吃甜食的天津人,也是发明了这种独具特色的糖炒栗子。栗子用糖色炒制之后,色泽会更加的金黄,而且吃起来会更加的软糯。虽然说栗子有着很高的营养价值,但是每一天吃栗子的数量一定不能太多。
三、天津狗不理包子
对于中国各地的人们来说,早餐都会选择吃包子,在包子界最具有盛名的包子肯定会有天津的狗不理包子,天津的狗不理包子与其他地方的包子相比有着非常鲜明的特色,不仅是皮薄馅儿多,而且汤汁也是非常的浓郁。在狗不理包子中有非常种馅儿的小编,最喜欢吃的狗不理包子,就是猪肉大葱馅儿的,吃起来是鲜而不腻,非常的美味。
美食1.天津的美食有:狗不理包子、桂发祥麻花、耳眼炸糕、天津干糕、煎饼饺子。
2.狗不理包子以味道鲜美闻名全国,享誉海内外。狗不理包子很受欢迎,关键在于用料考究,制作精美。
3.桂发祥麻花,桂发祥麻花,色泽金黄,滋味醇厚,香、脆、脆、甜诱人。放在干燥通风处几个月也不会变味、变软、变质。
4.耳油饼,天津人最爱吃的小吃。
5.天津糕干。天津有很多做蛋糕干的店。其中,杨村干糕制作始于明初,历史悠久,最为正宗。
桂发源麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟,他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发源和桂发成麻花店,因店肆座落于十八街,大家又习惯称其为十八街麻花。
十八街麻花是通过重复探究进行立异,在白条和麻条中心夹一条富含桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,使炸出的麻花松软甜美异乎寻常,创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜,在枯燥通风处放置数月不走味,不绵软、不蜕变。来天津旅行的国内外来宾,临走时都要带上几盒麻花,送亲朋好友。
耳朵眼炸糕的出产有百余年前史,清光绪年间,创始人炸糕刘刘万春以卖炸糕营生,因为精工巧做,并逐步构成共同个性,加之该店肆选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,被众门客戏称为耳朵眼炸糕,旺销不衰。1957年该店参加公私的合营,78年经市饮食公司定名为耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精选上乘江来,水店加工面浆用上为赤夏,白糖经传统工艺制馅,指定油类炸制,制品外皮金黄、酥脆不艮,馅心香香但不腻、适口性强,且无任何添加剂,可谓绿色养分食。
耳朵眼炸糕自一九八三年以来屡次被市政府、市商委、市烹协、市饮食公司评为优质食物全鼎奖,一九九四年第五届亚太博览会荣获金牌,一九九七年十二月被中国烹协认定为中华名小吃。耳朵眼炸糕与狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹协命名为天津三绝食物。
到天津不吃狗不理包子,是旅行者的惋惜。刚出屉的热火朝天爽
煎饼果子和锅巴菜是天津所特有的,另外城市都很罕见的。听说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改善成这个姿态的,在《天津杂记》(成书于一八八四年),《天津纪略》(成书于一八九八年,也即是八国联军侵犯天津的前二年)记天津风土掌故之事,还未见说到煎饼果子和锅巴菜,所以他们流行于庚子之前是不大可能的,如其从本世纪之初在天津呈现,这样也将近百年了。
煎饼的主料是绿豆,小米,虾米(皮米)及香料,水,磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖,每张煎好(可加摊一个鸡蛋)裹一油条成卷,煎锅涂油少量,再煎顷刻,稍焦,抹面酱,撒葱花,折起称为一套。锅巴菜以事前摊好的大张煎饼,切成柳叶条,放在卤锅(一向不断火)内稍加拌和,连卤盛碗。再加腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣子糊,五味俱全。
锅巴菜一要煎饼摊得薄,二要打卤用洗面筋洗出来的浆粉。煎饼果子和锅巴菜都是热吃的,夏天也如此,他们都是以绿豆为主料,佐以小米,所以能解毒清热,开胃健脾,化淤滞,疗便秘,有益健康,白吃不厌,而且酒后可解酒。
天津美食有以下这些:
天津十八街麻花名号响当当的,之所以称之为十八街麻花,是因为桂发源麻花的创始人范贵才、范贵林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发源和桂发成麻花店,因为店面坐落于十八街,因此大家习惯称其为十八街麻花。十八街麻花香甜可口,一口一个嘎嘣脆,好不过瘾。
作为天津三绝之一的耳朵眼炸糕,只因清光绪年间,创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生,店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,因此被食客戏称为耳朵眼炸糕。
来天津不吃一次狗不理包子,都不好意思说自己去过。之所以取这名还有个小故事,狗不理包子铺原名德聚号,店主叫高贵友,乳名狗子,包子好吃自然热卖,忙起来都顾不上说话,于是大家开玩笑说“狗子卖包子,一概不理”,时间长了,就被戏称为这名了。
要说红遍大江南北的神食煎饼果子,其正宗的还得来天津吃,它已成为天津人最不能错过的早点之一。吃high兴奋了,别忘了说唱几句“药药切克闹,煎饼果子来一套”助助兴。
天津市的老百姓都吃“石头门坎素包”,尤其在中老年人的群体中更是名声大振,广大食客人尽皆知,石头门坎是天津的素食小吃中做素包最早的老字号,至今已有100余年的历史。
石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。因店主为防夏季雨水入店而在门口垒的一道门坎,而得“石头门坎”之别号,后得慈禧御赐“石头门坎素包”并立此字号。
石头门坎素包有咬劲,其浓郁独特的素香味,食之回味无穷,尤为老年人喜食,确为天津市独特的传统风味小吃。
1、耳朵眼炸糕,2、天津麻花,3、豆皮卷圈,4、煎饼果子,5、果仁张小吃,6、津味锅巴菜,7、石头门(坎)小吃,8、糖粘子,9、糖耳朵,10、白记饺子。
天津位于华北平原的东北部,东临渤海,西扼九河,北界燕山,南凭港淀,河海干鲜、野、山货资源丰盛。这一切为津门小吃手艺人提供了广阔的施展才华的天地,同时也决定了天津小吃独具的特色。