不能和一起吃,紫土豆和螃蟹相克,一起吃会刺激肠胃、不利消化。紫土豆具有增强免疫力、和中养胃、降糖降脂、增强体质、益气等功效。可用于肾病、便秘、糖尿病等症。

紫土豆每100克热量74千卡。一份紫土豆250克,热量为185千卡。相当于 37分钟所消耗的热量。
和紫土豆一起吃的食物/和紫土豆搭配的食物1、紫土豆:保护胃黏膜2、紫土豆:保护胃黏膜3、紫土豆:豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,能消除胸膈胀满,所以豇豆和土豆搭配,可以防治急性肠胃炎、防治呕吐、腹泻等4、紫土豆:同食不仅味道好,并且马铃薯富含叶酸,有着保护胃黏膜的功效。5、紫土豆:防止急性肠胃炎呕吐腹泻6、紫土豆:可利于身体健康7、紫土豆:可分解有毒物质8、紫土豆:保护胃黏膜
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所需材料:紫土豆适量、醋适量、干红辣椒(或者辣椒面)适量、盐适量、白糖适量、葱花适量、蒜末适量、花椒适量做法步骤:1、洗净,给大家看看紫色的土豆长啥样,嘿嘿,这个有点小2、擦皮之后,切丝3、水里浸泡10分钟去淀粉,准备烧开水4、热水里烫一下,不要烫太软,保持脆爽,捞出来迅速放在冷水中,过两遍最好,捞出乘盘5、放上盐,葱花和蒜末,我还放了点熟芝麻,锅里放油,烧热,放入花椒,然后关火,稍微放凉一点儿,放入干辣椒段,或者辣椒面,把油泼到盘子里,搅拌好6、我辣椒面炸糊了,这样就不辣了,做好在冰箱里冷藏了一会儿再吃,凉凉的,很爽口