1、保存方法西红柿冷冻需要用保鲜膜或保鲜袋包裹,放入冷冻层。在冷冻前,将买来的西红柿清洗干净,并将西红柿擦干,保证其表面的清洁干燥,才能放入保鲜袋或者用保鲜膜包裹,最后再放入冰箱的冷冻层中,这样能保存更长的时间。2、注意事项西红柿最好单独保存,并且尽快食用。西红柿在冷冻时,会释放乙烯气体,这种气体会催熟和它一起保存的蔬菜和水果,缩短保存期限,不利于储存。成熟的西红柿最多只能保存10天,需要尽快食用,以防腐烂。3、存储方法西红柿除了冷冻保存,还能做成番茄酱来保存。将买来的西红柿清洗干净,切成小块接近于泥状,或者用料理机将西红柿打碎,适量加入白糖,再进行熬煮,就可以制成好吃的番茄酱了,最后装入密封罐,放在冰箱冰温室保存即可。

一制作西红柿浆法买回来后洗净,表⾯晾⼲,选择⼤⼝瓶,将西红柿切块放⼊,把装瓶放到蒸锅隔⽔煮20分钟,把盖⼦乘热盖紧,取出晾凉后存放阴凉处,在缺少蔬菜时取出,炒菜、做汤都是很不错的选择,味道很美。二烤⼲法⽤烤箱做成西红柿⼲,吃的时候再泡发即可。
西红柿块可以放盘中冷藏保存,这样不影响口感。
西红柿怕冻的。西红柿是一种比较抗低温植物,它能在11摄氏度左右的温度下生存,如果温度在5摄氏度以下时就会遭受冻害,直致全株都会冻死。它的最适宜的生长温度是在25度左右,当温度长期超过30度时,则生长不良。因此,西红柿不耐霜冻。
1、首先我们把有裂纹的、看上去不新鲜的西红柿取出来,这样的尽快吃掉就好了,选择新鲜完整的西红柿保存起来。2、准备保存的西红柿,要保证表面是干燥的,如果有水分的话,我们要将其擦干或自然晾干。3、然后我们把需要保存的西红柿放在一个保鲜袋中,接着准备一盆清水,水量不要太多,然后我们把保鲜袋放入水中。4、随后我们将保鲜袋中的空气尽量全都排出去,然后将保鲜袋密封起来,防止盆中的水进入到袋子里面。5、将西红柿放入保鲜袋中,再把保鲜袋放入水中保存的方法就是这样,长时间保存也不会坏掉的,比放在冰箱里可靠多了。
成熟之后的番茄可采用冷藏的方法进行保存,冷藏的温度在2度到4度之间,这样存10天的时间还可保证是新鲜且营养的。注意温度不可过低,否则它就会失去鲜味,而且容易冻伤腐烂。此外,还要注意不要和其他的蔬菜一起存放。因为它会散发乙烯气体,会缩短其他蔬菜