根据古代史书记载，何仙姑是吃了某种东西，在荷花里面修炼成仙的。有说法称何仙姑是吃了桃子成仙的，也有说法表示何仙姑是吃云母成仙的，还有一种说法称何仙姑是采杨梅的过程中成仙的。
首先，在最广为流传的版本中，称何仙姑是广州增城人，在武则天统治时期出生，在何仙姑十四岁的时候，她上山采茶遇到了一个道士，道士认为何仙姑与道教有缘分，所以便给了何仙姑一颗仙桃，何仙姑吃完桃子以后，便飘到了附近荷塘的荷花中，从此以后不饥不渴、无欲无求，在荷花中吸取了灵气以后变成仙姑了。
其次，还有一种说法称，何仙姑是在广州买豆腐的何泰的女儿，从小就长得十分标致，在她十四岁的时候遇到了已经成仙的吕洞宾，吕洞宾当时给何仙姑吃了一些云母片，何仙姑吃完以后就成仙了。而后，何仙姑还拥有了很多超能力，能够感知人世间的祸福，还经常跟吕洞宾一起去罗浮山中拜访其他神仙。
另外，还有历史记载表示，何仙姑曾经在公元790年左右现身过一次，当时何仙姑带着一朵荷花坐在一颗荔枝树下面乘凉，后来便消失无踪了，而何仙姑当时纳凉的地方，如今被人们称作“挂绿园”，这个名字是因为当时何仙姑腰上系了一一根绿色的丝绸而得名。
最后，还有一种为人熟知的说法，称何仙姑其实是何三娘，当年她在罗浮山的寺庙中祈祷，后来便说要去给大家采摘杨梅吃，但是罗浮山并没有杨梅，后来大家才知道原来何三娘当时采摘的杨梅，是在很远的循州山寺采摘的，而何三娘采摘杨梅的时候，就已经成为仙姑了。
我和家人都喜欢喝茶，所以，茶文明之发祥地蒙顶山不能不去，于是，蒙顶山成为我和家人一去再去之地。
时值明前茶采摘时节，想起了数次去蒙顶山的事。
第一次来到蒙顶山，已经是很久以前的事了，那是在2005年；第二次到蒙顶山是2013年；再次来到蒙顶山，又过了5年时间。
那时的山下，乡土气息撩人心扉——
那时的茶山，相当完美、青翠——
那时的山道，往山上背货物和建筑材料的民工，相当幸苦——
那时的蒙顶山生机勃勃，真是“病树前头万木春”啊——
蒙顶山风景区是世界茶文明的发祥地，世界茶文化的发源地。由于蒙顶山的海拔高度、土壤、气候等最适合茶叶的生长，因此早在两千多年前的西汉时期，蒙顶山茶祖师吴理真开始在蒙顶山驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。
上山的道路修得非常好，已至让我们忘记了当年上山的情形。不过那个大茶壶，还是高调地挺立在山头。
60岁以上，门票半价30元；上山缆车15元（本欲像前次那样爬山，但还是小心为妙）。在缆车上可见山坡满满地种了一垄垄茶树，时值8月，采摘季节早已过，少有见到茶农在茶园。
可是上次来时不是这样，明前正时，茶农们忙碌着哩。
虽说腿脚不济乘缆车上山步行下山，但记录的顺序还得以步行上山线路始：
在民间，蒙山茶历来被看作祛疾去病的神来之物。因此，历史悠久的蒙顶茶被称为"仙茶"，蒙顶山被誉为"仙茶故乡"。
想起上次正当采春茶时，农家乐提供了体验采茶的项目呢。
好像是在一个周末，驱车两小时，到了雅安名山蒙顶山。也是在电视上听说了可以体验采茶，且多年没有去过了，趁天气棒棒的，一家人兴致勃勃地前去。
青青的山，到处都是种的茶。在随便一个农家里吃饭，都可以免费到茶园里采茶，农家还可以帮你窨制。
上山的路（此时我们正“爽快”地下山，其实下山真地也很不易，脚软得……）很陡，且石梯不整。
前一次确实是这样上山的。
沿山有神庙。不过这些庙宇，震后经年，已见败落。
上次来时，这处庙宇可不是这样的，甘露寺香火正旺，芍药花开得正欢：
山道幽幽，苔叶青青，不采路人嗡嗡涌过。
一路向上，便可鉴尽蒙顶山全景，若遇夏秋季节，便可见到山下云海。
歇息时，人人都感觉身心惬意呢。据测，蒙顶山负氧离子含量常年达到1.2万个/cn3，是户外登山活动、休闲、度假、养生的最佳场所。
上山缆车站的高度，就是蒙顶山正庙——天盖寺。
在人们的印象中，寺庙是佛教文化的表现，里面供奉的大都是佛像，但在蒙顶山最大的寺庙——天盖寺，供奉的却是蒙顶山茶祖吴理真。天盖寺传说是吴理真结庐种茶的地方，三国时始建，后毁于战乱，南宋淳熙时由佛教徒重建，明清时曾多次补修。
据《四川通志》载，“邑之寺院唯此为古”。天盖寺之名缘于女娲补天的传说，相传女娲炼五彩石以补苍天，至蒙顶山上空时，元气耗尽，身融大地，留一漏斗，甘露常沥，故有“漏雨蜀天，中心蒙山”之说。在此修庙，意指“漏天之盖”。现存殿宇乃明清旧物，主殿——茶神殿有吴理真大师全身座像。
寺庙内可敬香拜神，也可品茗休憩，观赏参天古树银杏。
天盖寺四周环绕10多株千年古银杏，参天蔽日，苍秀勃郁，据传这些银杏是吴理真亲手所植，距今已两千多年。
这个地方当年还有茶艺表演：
题外话，在蒙顶西侧山腰，还有一座海拔1000米的永兴寺。寺庙依山向水，建筑面积5000平方米。山门石雕，有九龙蟠绕，透雕"永兴古寺"，有麒麟浮雕一对。大雄殿为重檐悬山式，石楼三间，面阔12米，柱、梁、壁、楼等皆为全石结构，气势凝重。寺周有清剑南观察使黄云鹄诗碑、告谕、楹联等石刻十多幅。寺内植有七心茶花和红、白玉兰等珍稀花木，其中一株红杜鹃，植于明代，春末夏初，花朵满枝。
穿过庙殿继续上山（当然，缆车到达的一方，一般都不是山顶），可达大殿屋脊高度，可见碑林，其中学恭甲子秋所写“杨子江中水，蒙山顶上茶”最为醒目。
碑廊后面，有一棵的千年茶树王，据专家测定树龄在1000年以上。这是一株野生灌木型古茶树，树高3.5米，树幅2.54米，主干处离地面直径13厘米，叶长17厘米，叶宽7.3厘米，叶脉810对，一共9株，属大叶种茶树。
阴阳石牌坊前有一石屏风，牌坊和屏风均建造于明代天启二年（1622年）。屏风上的麒麟浮雕，头顶辽阔云天，足踏翻滚海水，是蒙顶山的一大奇观。牌坊为三开门布局，之所以称“阴阳石牌坊”，那是因为牌坊右门上方的双狮戏球浮雕常年为干，而左门上方的双凤朝阳浮雕和中门上方的龙凤呈祥浮雕则常年为湿。牌坊正面横额为“西来法沬”、“一瓢甘露”、“蒙露聚龙”，字体古朴遒劲，这三幅题句，融合了儒、释、道三教的精髓。
屏风背面是仿唐代袁天罡的阴阳图。
牌坊后面的神道两旁是顺石梯而建的飞龙浮雕，这两条飞龙守护的是这里的龙泉古井。
古井又名蒙泉井、甘露井，石栏镌刻二龙戏珠，据说这里是甘露大师（吴理真）种茶时汲水处，县志载“井内斗水，雨不盈、旱不涸，口盖之以石，取此井水烹茶则有异香。若擅自揭取，须晴日，即时大雨。”此泉名在惠泉（天下第二泉）之上。
唐宋时期是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年(724年)蒙顶茶被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代，历经一千二百多年而不间断。这种专用茶采自茶祖吴理真种下的七株仙茶。到清代时，蒙顶五峰被辟为禁地，七株仙茶被石栏围起来，辟为“皇茶园”，至今留存。
皇茶园坐落于蒙顶主峰的五个小山头之中，因周围山峰形似莲花，皇茶园正落于莲心而成"风水宝地"，汉代甘露大师吴理真植"灵茗之种"七株于此。唐宋时是蒙顶山茶的极盛时期。唐玄宗天宝元年(724年)，蒙顶山茶被列为贡品，每岁在（七株仙上）采贡360叶，天子祭天及祭太庙用之，称正贡；皇帝享用的称副贡，在五峰间采撷；王公大臣享用的称陪贡，在五峰之下采撷。蒙顶茶自唐至清“年年岁岁，皆为贡品”，历经一千二百多年而不间断，这在中国历史上也是绝无仅有的。
吴理真被称为蒙山茶祖师，宋孝宗还在淳熙十三年(1186年)封吴理真为“甘露普惠妙济大师”，并把他手植七株仙的地方封为“皇茶园”。园以石栏围绕，正面双扇石门，两侧有"扬子江心水，蒙山顶上茶"石刻楹联，横额书"皇茶园"。
“扬子江中水，蒙山顶上茶”这幅对联最早出自元代李德载的一首小曲《蒙山顶上春光早》，曲中说：“蒙山顶上春光早，扬子江心水味高。”这里的”江心水“指的是位于江苏镇江金山的中泠泉，中泠泉在张又新的《煎茶水记》中被评为“天下第一泉”。后来在流传的过程中，“江心水”被传成了“江中水”。
皇茶园上是蒙顶山的最高处——玉女峰，峰上有蒙茶仙姑、甘露石屋。这位仙姑据说是青衣江河神的女儿玉叶仙子，她来到蒙顶山，与吴理真相爱，河神知道后大发雷霆，坚决不同意两人相爱，并采取了种种手段，活活拆散了他们，带走了玉叶仙子。最后，玉叶仙子逃出了河神府，来到蒙顶山化作一座山峰，与吴理真相伴。
甘露石屋位于皇茶园左侧甘露峰，又名蒙顶石殿，石门、石柱、石室、石梁，为双檐歇山式全石结构建筑，面积为12平方米。石柱、石殿、石斗拱、石屋面，漏光不漏雨，建筑风格甚为独到。相传此屋为汉时吴理真在蒙顶山种茶时休憩之所，明嘉靖十九年由僧洪音立石室作凭吊祭祀之用，并题“蒙山胜景”于石门之上，左右对联曰：“突兀危峰昭禹迹，蓬赢佳境自天成”。
从天盖寺可乘索道下山，也可从天梯下到禹王宫。天梯1436阶，陡峭矗立。相传大禹治水成功之后，曾率众经此道登蒙顶旅祭，故蒙顶山自古就有“禹贡蒙山”、“华夏始祖祭天第一山”的美誉。
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至于你说安全，反正我是没有什么不爽的
约公元前200—53年间，西汉僧人，严道（今四川雅安）人。姓吴，法名理真，俗奉甘露普慧大师。吴理真被认为是中国乃至世界有明确文字记载最早的种茶人，被称为蒙顶山茶祖、茶道大师。
吴理真父早逝，家境贫寒，母亲积劳成疾。他是个孝子，每当雄鸡报晓，便带上工具，登上蒙顶，割草拾柴，换米糊口，为母亲治病。
一日，他拾好柴，口干得冒火，顺手揪了一把“万年青”（野生茶树）叶子，放在口里慢慢咀嚼，口渴渐止，困乏渐消，精神倍增，颇感奇异。又摘了些带回家中用开水冲泡，让老母喝下，果有效果。连服数日，病情好转，续饮月余，身体康复。乡亲们病了，他用这种叶子泡水给他们饮用，效果也很好。可惜这种树不多，所生长的叶子远远不能满足治病救人的需要，他决心培育出更多的茶树。
为了种茶，在荒山野岭搭棚造屋，掘井取水，开垦荒地，播种茶籽，管理茶园，投入了自己的全部身心。功夫不负有心人。吴理真把茶叶熬成汤，施舍邻里，普济世人，许多人祛疾去病，不少人健体强身。他以植茶为民众的精神谱写了我国人工种茶最早的历史。
吴理真蒙顶种茶，至今尚存有“蒙泉井”、“皇茶园”、甘露石室等文物古迹。现在，蒙顶山有一口龙泉古井。古井又名蒙泉井、甘露井，石栏镌刻二龙戏珠，据说这里是他种茶时汲水处，县志载“井内斗水，雨不盈、旱不涸，口盖之以石，取此井水烹茶则有异香。”
此外，在蒙顶山最大的寺庙——天盖寺，供奉着蒙顶山茶祖吴理真。天盖寺传说是吴理真结庐种茶的地方。
如宋代王象之《舆地纪胜》：“西汉时，有蒙顶山茶树王僧自岭表来，以茶实植蒙山。”宋代孙渐《智炬寺留题》诗：“昔有汉道人，剃草初为祖。分来建溪芽，寸寸培新土。至今满蒙顶，品倍毛家谱。”明代《杨慎记》“西汉理真，俗姓吴氏，修活民之行，种茶蒙顶……”
清嘉庆《四川通志》：“蒙山，在（名山）县西十五里。有五峰，最高者曰上清峰，其巅一石，大如数间屋，有茶七株，生石上。无缝隙，云是甘露大师手植。史称：“蒙山在雅州，凡蜀茶尽出此。”唐时，蒙顶茶已为贡茶。
据传，吴理真家宿雅安陇西河畔。其母结婚后十多年不孕，父偶有闲语。及至母三十出头方有身孕，父大喜，遂宴请邻里乡亲酣醉一场。次年春天，吴理真“呱呱”坠地。中年得子，父母喜不自胜，为祈福小儿长命，取乳名长寿。
吴理真之父是一药农，识辨草药、就诊看病在当地小有名气，因此家里也薄有收入。他十岁时，家里突遭变故，其父在罗绳岗采草药不慎坠崖殒命。母甚为悲恸，吴理真虽幼也添痛楚，经邻人劝慰并帮置后事，其母心绪趋平。父之亡，家里失去了依靠，生活顿显窘迫。吴理真遂别私塾，辍学回家，与母相依为命。他是个孝子，凡事都体谅母亲，小小年纪便挑起家中大梁。
一日，雅安忽降暴雨，陇西河水陡涨，沿途冲来许多水柴。常拾柴火的吴理真急忙披蓑戴笠，冒雨赶往河边打捞，不一会儿水柴就堆成了小山。其时雨已停歇，水势渐缓，看着自己的收获，吴理真心里美滋滋的，一背接一背把水柴运回家。突然，他看见河畔杂草丛中有一条小鱼儿蹦蹦跳跳，因水位急剧下降，被杂草羁绊，不得脱身入水。他拾鱼儿于掌中，见其神色凄然，似有涟涟泪水盈眶，顿生好生之德，遂托鱼儿于河中，放其生路。此鱼初时欢快潜入水底，之后又浮出水面，游弋河岸流连难舍，很长一段时间才没入水中离去。
此鱼儿便是河神之女玉叶仙子所化。玉叶仙子纯真活泼，久居羌江河(即青衣江）宫殿甚感无趣。这一天，她在羌江河与鱼虾嬉戏游玩之后，情趣盎然，不顾龟相再三阻劝，冒险逆陇西河而上。也许是贪念沿途美景，或者是心无旁鹜，没有意识到危险一步步降临。及至暴雨倾盆，水势陡变，才惊悸恐慌，花容失色。巧的是遇见了吴理真，喜的是他帮摆脱了危险，真乃不幸中的万幸。从此，玉叶仙子心中多了一份一份牵挂，时常沿陇西河而上，细瞧那个瘦削的少年——自己的救命恩人。而这一切，吴理真茫然不知。
蒙顶山的最高处——玉女峰，峰上有蒙茶仙姑、甘露石屋。这位仙姑据说就是青衣江河神的女儿玉叶仙子，她来到蒙顶山，与吴理真相爱，河神知道后大发雷霆，坚决不同意两人相爱，并采取了种种手段，活活拆散了他们，带走了玉叶仙子。最后，玉叶仙子逃出了河神府，来到蒙顶山化作一座山峰，与吴理真相伴。