圆茄子和蛋黄可以一起吃，一起吃可均衡营养。圆茄子和蛋黄这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
圆茄子具有抑癌抗瘤、治胃癌、降低胆固醇、抗衰老、温肺等功效。可用于冠心病、紫斑症、坏血病、高血压、长痱子等症。
每100克热量28千卡。每100克热量144千卡。一份圆茄子429克蛋黄58克，总热量为204千卡。相当于34分钟所消耗的热量。
圆茄子不能和什么一起吃1、圆茄子：二者一起吃，伤人肠胃2、圆茄子：同食有损肠胃3、圆茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗4、圆茄子：会危害健康5、圆茄子：同食容易引起霍乱。6、圆茄子：会郁积腹中、损伤肠胃7、圆茄子：同食有损肠胃。