不能和一起吃，豆干和小葱相克，一起吃形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。豆干具有清热解毒、健脾利湿、清肺健肤、治疗高血压、清洁肠胃等功效。可用于乳汁不足、烧酒中毒、补虚、腹胀、口臭等症。
豆干每100克热量140千卡。一份豆干202克，热量为283千卡。相当于 19分钟所消耗的热量。
和豆干一起吃的食物/和豆干搭配的食物1、豆干：能够补充人体多类微元素，并且还能够起到清热泻火，除烦，止渴的作用。2、豆干：可健脾养胃3、豆干：减肥健美4、豆干：可提高人体对钙的吸收率5、豆干：可减肥淡斑6、豆干：清热降压7、豆干：可增强免疫力8、豆干：减肥美容9、豆干：适宜慢性肝炎10、豆干：可降血脂11、豆干：可降血压、降血脂、益胃健脾12、豆干：可滋阴润燥、健脾开胃13、豆干：可提高营养吸收率14、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用15、豆干：去热寒16、豆干：可利于消化17、豆干：促进蛋白质的吸收18、豆干：促进蛋白的吸收19、豆干：补中调胃利水消肿促进骨骼发育20、豆干：清热泻火、除烦、止渴21、豆干：可补钙22、豆干：可清热解毒23、豆干：可促进智力发育24、豆干：美容减肥25、豆干：可防止尿酸结石26、豆干：清肺止咳27、豆干：可有益补钙28、豆干：增加抵抗力29、豆干：增加蛋白质的吸收30、豆干：可治疗便秘、清热散血31、豆干：有丰胸的作用32、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用33、豆干：增加蛋白质的吸收34、豆干：清肠排毒35、豆干：益智美容、健脑36、豆干：可补脾健胃37、豆干：可消脂减肥38、豆干：可治疗伤风鼻塞，打喷嚏，流鼻涕等症39、豆干：可健脾养胃、增加食欲40、豆干：可止咳平喘、增强机体免疫力41、豆干：可促进血液循环42、豆干：增加蛋白质的吸收43、豆干：补钙44、豆干：清心润肺健脾利胃45、豆干：有利于消化46、豆干：可润肺止咳47、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用48、豆干：可补钙49、豆干：促进钙的吸收50、豆干：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用51、豆干：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙52、豆干：增加蛋白质的吸收率53、豆干：可利于钙的吸收54、豆干：减肥健美55、豆干：可加倍吸收钙56、豆干：可滋阴润燥、健脾开胃57、豆干：帮助人体吸收豆腐中的营养58、豆干：可清热利尿59、豆干：补充钙质60、豆干：促进钙的吸收61、豆干：补钙62、豆干：可清热润肺、化痰止咳63、豆干：可降压降脂64、豆干：可营养互补65、豆干：清肠排毒66、豆干：预防碘缺乏67、豆干：蛋白质的吸收率68、豆干：镇痛催眠69、豆干：清热泻火、除烦、止渴
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所需材料：腊鱼1份、腊肠1段、豆干5片、啤酒半碗、姜7片做法步骤：1、备好所用食材。2、将食材切洗好备用。3、将豆干摆放在碗底再放上腊鱼。4、再将腊肠摆放在上面，并加入姜片。5、电饭煲里加入适量清水。6、将摆放好的腊味碗加入。7、备半碗啤酒。8、淋在腊味里，再选择蒸煮功能，蒸制35分钟即可。9、这样子一份清新的豆干腊味合蒸就完成了。