原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]主要材料：搅肉100g，油麦菜4枚，水豆腐[一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。]150g，番茄1/2个，青柠檬适当调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]汁：生抽1.5炒勺，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]1勺子，蒜头1/2瓣，植物油1.5炒勺辅材：释迦果1/2个，柠檬水少量作法
原材料球生菜500克，生蒜2爿，芡粉1汤勺，蠔油适当。作法1、将球生菜清洗切块状，放宽水锅内打个滚捞起来用凉开水洗澡沥水摆盘；2、起油锅下剁碎的大蒜进行爆香，倒进适当蠔油和小量沸水，用一汤勺芡粉勾薄芡淋在油麦菜上既成。
原材料主要材料：油麦菜调味品：蒜泥，干红辣椒，白米醋，生抽酱油，海鲜酱油，味精，白砂糖，盐，色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]作法1.油麦菜去蒂去黄叶清洗用盐水稍稍侵泡后再清洗干净。掰成一小块，放进加了冰块儿的凉开水里泡15分鐘上下捞起来控干水分预留。2.热锅放少量底油，下干红辣椒进行爆香，熄火。再添加蒜泥，白米醋，生抽酱油，海鲜酱油，味精，白砂糖，盐调为味汁；3.倒进沥过水分的油麦菜，滴少量色拉油翻拌就可以。这一拌料很好吃，能够拌双面，大伙儿试一下