新的一年，能量满满！土豆牛肉炸丸，金灿灿迎元旦！加上快乐肥宅水，小长假看看剧，吃一吃别提多舒坦了！
主料：土豆1~2个、牛肉沫一份
辅料：面包糠适量、洋葱一颗、面粉适量、番茄（摆盘用）酌情、生菜（摆盘用）酌情、黑胡椒盐酌情
步骤1、主要食材如图所示示意，土豆、牛肉沫、面粉、洋葱等
步骤3、热油锅，加入洋葱粒翻炒出香味，并将牛肉沫加入其中，牛肉沫是买现成的~
步骤4、然后加黑胡椒盐调味，翻炒均匀出锅
步骤5、将成熟的土豆捣烂成土豆泥，并与牛肉洋葱粒混合
步骤6、然后，上手揉搓成小圆球
步骤7、准备一个鸡蛋液、面包糠、以及适量面粉
步骤8、将土豆球先裹层面粉
步骤9、再蘸一层鸡蛋液
步骤10、最后裹一下面包糠，成为一颗“黄金战袍”能量球！
步骤11、最后，小火入锅满炸
步骤12、记得多次翻面，因为土豆和牛肉洋葱粒都是成熟可食的了，所以只要保证外皮炸制成熟酥脆就OK啦~
步骤13、出锅前记得大火炸5秒，然后捞出控油。
步骤14、能量满满的酥香土豆牛肉炸丸就做好啦~快拿出肥宅快乐水，放一部自己喜欢的综艺和剧集欢度小长假吧~