地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化接收，能刺激肠道，加强蠕动，通便排毒，尤其对暮年性便秘有较好的疗效，那么挂浆地瓜的做法是什么呢？
1、步骤1：筹办食材：糖200g、地瓜100g、水100ml、油20g、芝麻20g、淀粉50g。
2、步骤2：将地瓜去皮之后洗濯洁净，沥干地瓜的水分之后插手淀粉搅拌匀称，要确保地瓜都沾满了淀粉，不然容易炸糊。
3、步骤3：热锅烧油至七分热之后，将沾有面粉的地瓜放入油锅里烹炸，一直炸到南瓜酿成金黄色的时辰就可以捞出放入碗里备用。注重做挂浆地瓜的窍门是不行以用大火炸南瓜，不然南瓜会变焦，并且口感也会变味。
4、步骤4：锅烧热之后倒入水加热，插手白糖化开之后熬制白糖水，将白糖水熬煮成黄色粘稠的汤汁，汤汁上面的气泡变小即可。
什么5、步骤5：将炸好的地瓜倒入锅内继续翻炒，将白糖浆翻炒匀称之后就可以出锅了，将地瓜盛盘之后撒一层芝麻就可以食用。
以上就是关于挂浆地瓜的做法先容了，有需要的小同伴赶快相识一下吧。