猕猴桃又名“奇异果”、“基维果”、“长寿果”、“美容果”，因为在世界上消费量*大的前26种水果中，营养*为丰富全面，所含有的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]种类多，如，维A，B6，B12，C，D，叶黄酸等，并且维生素的含量也多，其中维C的含量是所有水果中*高的，而享有“水果**”、“世界珍果”之美誉。
猕猴桃*好在饭后两三个小时之后食用[食用，意思是可作人的食物的。]，猕猴桃中含有丰富的维生素，定期食用对人体的好处比较多，不过猕猴桃属于凉性水果，如果食用过多容易造成腹泻腹痛的症状，建议引起重视，此外猕猴桃不宜空腹食用，其中含有的维生素C容易**肠胃，引起肠道疾病，也不建议与奶制品同时食用，容易造成疾病，猕猴桃的食用方法比较多，*简单方便的是剥皮直接食用。
如果是因为*初的过熟发酵，这种情况，只有微量的酒精味道，猕猴桃还没有开始腐烂的话，营养成分没有大量流失还是可以适当吃的。
不过，吃猕猴桃的时候如果闻到了明显的酒精味道，而且猕猴桃变得非常的软，这个时候的猕猴桃应该是已经开始腐烂了，是不能吃的。就算只是部分腐烂，其实会开始感染到其他部位，还是不宜再吃，其中的营养成分会发生改变，而且还有可能滋生大量的细菌，吃了对人体不好，而且味道也发生了改变，*好就不吃了。
1.看硬度。细致地把果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
2.看外表。判断区分有无使用膨大剂，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，**明显肥大，成直桶形状的现象就越明显;其次观察果皮[果皮（guopi）由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。]是否发绿，颜色是否不均匀，果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大,所以在挑选时并非果实的个头越大就越好。
3.看大小。不是大部分的果实，都是越大越甜的好.小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
5.看手感。一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选，因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，建议不要挑选
6.看内在品质。使用过膨大剂的，果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。另外看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗，果肉熟后发黄，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。
7.优质的猕猴桃。一般果形规则，每颗80-140克，果形多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩，果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽;果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿，品尝起来更是酸甜可口。
8.适合食用的。由于猕猴桃是否成熟在外观颜色上没有明显变化，消费者很难据此辨别，但可以根据果实的软硬度和香气判断果实是否成熟可食。适宜食用的成熟猕猴桃，质地较软并有香气;若果实质地坚硬，无香气，味道酸涩，则说明尚**熟，不宜食用;如果果实很软，或呈气鼓鼓的状态，并伴有异味，则表明已过熟或腐烂，同样不宜食用。