简介又名：波罗蜜，别名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。在广州、香港、澳门及其他粤语地区，波萝蜜一般被称为大树菠萝，在广西等地称为木菠萝，是桑科波罗蜜属常绿乔木。隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”（梵文Panasa对音），宋代改称菠萝蜜，沿用至今。是世界著名的热带水果，属桑科桂木属常绿乔木。多生长于赤道附近地区。有淡淡臭味，成熟果肉为黄色，香甜可口。
1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群；
2.消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感；
3.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用。
菠萝蜜的食用禁忌食用菠萝蜜可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、、腹痛、腹泻以及过敏性休克。
菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。对改善局部、体液循环支、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、、乳腺炎、产后充血、产后血栓性静脉炎、炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降等现代药用功效。
菠萝蜜的成熟期在每年的6-11月，一边开花一边结果，花期长，果实成熟期持续的也比较长。所以可以享用的时间还是蛮长的。
熟了的菠萝蜜应该是金黄色的，如果是绿的就还未成熟，如果是黑的就是放的时间太长了。不是特别青的也是可以买回家的，只要买回家捂几天，青的也可以变黄的。
表皮上最好不要有黑斑啊，有黑斑的应该是时间久了的。然后表壳要完整，最好没有破损，有破损的话细菌进入，很容易烂的。
要挑表面圆润的菠萝蜜，尖的刺代表的是在生长状态的，而圆润的说明已经长成了。挑选的时候不要挑不成熟的，买回去不好吃。
大个的里面成熟的好，如果买一整只的话，最好买大个的。而且闻起来气味会比较香，香味重的，一般也比较成熟，值得购买。
很少有人买一整只菠萝蜜，很多人选择买已经剥好的，用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时就要看肉被拿出来的是否新鲜了，不新鲜的会流出水，而新鲜的很饱满。
菠萝蜜的制作技巧在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
【材料】 黄油30克，白糖40克，白糖适量，高粉200克，低粉40克，牛奶150克，酵母4克，盐3克，菠萝肉适量，食燕麦片适量，盐适量，陈醋1调羹，蜂蜜适量，水适量
【做法】菠萝果肉切碎菠萝肉加调料，加点水煮至果肉变软，糖汁收稍干，放冰箱冷藏待用把主材料除黄油外放在面包机内搅拌至光滑再下黄油利用发面档前20分钟反复3次，打至出现薄膜后，发酵至2.5倍大，插入手指，面团不回缩取出面团排气，分割成8等份，松驰摊开面团，放入菠萝肉酱整成你喜爱的形状，入置烤盘内再次发酵至1.5倍大，洒上即食燕麦片烤箱180度，烤15-20分钟新鲜出炉的菠萝蜜香包酸酸甜甜的菠萝蜜香包