小笼包简单好吃的做法把水充分的打进肉馅里之后，这样做出来的小笼包汤汁比较多，口感特别好吃。打好的肉馅放在冰箱里面冷藏一个小时再切点葱花和姜末冷藏好的肉馅拿出来之后，放上葱花和姜末，再顺着一个方向搅拌均匀，观察面团的醒发程度，发好的面团放在案板上揉搓排气。分成小的季子，如果喜欢吃比较小一点的包子，就分成比饺子稍微大一点的剂子。
把面剂子擀成面饼，取适量肉馅包在面皮里，包成包子的形状。包子都均匀的码放在蒸屉里面，放在蒸锅上面盖上盖子二次性发，差不多醒发10分钟左右观察包子，明显比刚包好的时候变大一些，然后开火大火，烧开之后转成中火蒸10分钟左右，蒸的时间长短要看自己包的包子大小，如果包的比较大就多蒸几分钟。关火之后不要立刻打开盖子，再闷5分钟开盖好吃的小笼包就做好了。