内蒙古大草原,是自然的草原牧场。水草丰美,牛羊肥壮,糊口在这里的蒙古民族牧民有世代凉晾牛肉干的糊口习惯。那么内蒙古牛肉干的汗青渊源是什么呢?

1、第一种传说:发源于秦始皇的部队,秦军在一次战斗中懈怠牛肉干出征,因为体积小重量轻,秦兵可边行军食用,而且保持很好的体力,因此抢得战机,大获全胜,秦王得知此事大喜,便推广到三军,使秦军作战力长驱直入,终极一统全国,因此秦军所制牛肉干可算得是牛肉干的鼻祖了。
2、第二种传说:发源于孔子起因是孔子在鲁国广收门徒时,他收取的“学费”就是“十条牛肉干”,这一条简直在春秋时间的文献中国有所记录。
3、第三种传说:发源于成吉思汗的蒙古雄师,与秦始皇的部队类似:可汗雄师,屠牛取肉,制干为粮,铁骑交战,随军给养,所得之地,无不效仿,干制之法,传遍四方。
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