主料：花生米200克、低筋面粉200克
辅料：糖粉90克(不喜欢甜的可以减10克)、葡萄籽油或橄榄油100-110克、蛋黄1个
步骤2、将花生米洗净沥干后，均匀的铺在烤盘上，烤箱预热到160度，烤15分钟后取出。
步骤3、放凉后搓掉外衣。
步骤4、将熟花生米放到一个袋子中，用擀面杖以擀、压、敲、捣等多种方式将花生米全部碾碎。如果家里有料理机，可以直接放入料理机中绞碎。(记得留7-8颗花生米后面装饰表面用)
步骤5、捣碎的花生米放入盆中，加入糖粉。
步骤6、混合均匀后筛入低筋面粉，同样混合均匀。
步骤7、最后倒入葡萄籽油。一边倒油一边搅拌，直到能用手握成团状为止。(配方油量不必全部用完，还是要根据自家面粉吸水性自行调节)
步骤8、烤盘铺上油纸，用勺子挖一块花生米馅料，然后用掌心搓成圆球状，依次做好所有花生球(配方量我做了13个)在每一个花生球上方放半粒花生米做点缀。
步骤9、蛋黄用筷子搅拌均匀，用刷子将蛋黄刷到花生球上。将烤箱预热到150度，然后将烤盘放进去烤25分钟。
步骤10、烤盘取出后，晾凉即可食用(放密封盒里保存的话记得要凉透再存储哦！)
步骤11、可以看到一个个酥的掉渣的花生球。咬一口，香脆可口，超级好吃哟！