鸭子是比力常见的一种肉类食品，服法比力多，可以炒着吃，可以烤着吃，还可以炖着吃等等，许多人城市在家炖鸭子吃。炖鸭子是有必然技巧和讲求的，那么炖鸭子先放盐照旧后放盐呢？
1、不仅仅是鸭子，其他全部煲汤的肉类都是如许放盐的。
2、把盐放入鸭汤内里之后还可以再炖几分钟，首要是喝汤的，提前放盐进去会影响汤的味道和颜色。
3、首要是由于：假如提前放盐的话，会粉碎肉的卵白质，会导致汤不敷浓，颜色不敷白，也就是说，容易变色，也容易导致营养流失，以是是末了放盐。
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