不能和一起吃，乌梅和后腿肉相克，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。乌梅具有生津、清血、预防便秘、大便秘结、促消化等功效。可用于呕吐、腹痛、肺虚久咳、胆道蛔虫症、虚热消渴等症。
乌梅每100克热量219千卡。一份乌梅50克，热量为110千卡。相当于 24分钟所消耗的热量。
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所需材料：白萝卜半根、盐津乌梅8、9、10颗、矿泉水适量、白砂糖3大勺、米醋2大勺、生抽1大勺做法步骤：1、白萝卜洗净，带皮切成半月形薄片；2、加入少许盐，拌匀腌制10分钟左右；3、用清水冲洗干净；4、捞出，略挤去水分，放进容器中；5、扔进几颗盐津乌梅；6、加入矿泉水，没过萝卜片；7、加入糖；8、加入醋；9、加入生抽；10、盖上盖子，上下左右摇晃一番，使调味料均匀，入冰箱冷藏一夜，即可食用。