半年，荞麦应在常温、、通风的环境中储存；荞麦面应与干燥剂同放在密闭容器内低温保存。
1.荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味；
2.荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭，荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、等，荞麦还可作麦片和的原料。
3.荞麦的嫩叶可作食用。
4.荞麦粒可以用来煮。
5.荞麦面忌黄鱼、猪肝，荞麦性寒，黄鱼，易致消化不良。
6.荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。
如何挑选荞麦粉_荞麦粉的保存方法_荞麦粉的制作技巧
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