利口酒是一款甜味的烈酒。利口酒糖分丰富，酒体色泽多变且鲜艳，气味芬芳，果味和花香馥郁。利口酒的酿造原料大多是草本植物[草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。]，奶油或者各种香料。
利口酒有廊酒、君度[君度Cointreau，属于水果类利口酒，君度橙酒水晶般色泽，晶莹澄澈。]、百利、查特[查特是在网络游戏《魔兽世界》中登场的虚拟人物，是一位亡灵法师。]、爱玛乐、野格等等。大多数[电视剧《丑女无敌》主题曲大多数演唱者：李欣汝作词：梁芒作曲：安巍、黄勃...]的利口酒都是比较甜的，而且比较粘稠，酒精度[酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol.”以示与重量计算之区分。]数在15-40度之间。利口酒的用处很多，可以用来兑牛奶，烘烤和做甜点等。
简单来讲，蒸馏酒加上各种原料：草本植物、奶油、各种香料、各种水果、花、坚果或者是蜂蜜、咖啡、巧克力这几种类型的原料。给予了该利口酒的灵魂，再加上糖浆增加甜度的酒，就称为利口酒。
常见的廊酒、君度、百利、查特等等都是利口酒。还有大多数餐前酒、餐后酒，从技术上来讲，都属于利口酒。正常情况下利口酒都比较甜，而且较为粘稠。利口酒的酒精度数大概集中在15-40度之间，就是因为度数的差别，不同的利口酒的保存方式都不一样。