竹笋是竹子初从土里长出的嫩芽，不仅味道清淡鲜嫩，并且富含多种营养物质，许多人喜欢用竹笋建造成各类各样的美食，实在酸笋是比力受接待的一种做法，那么酸笋的家常做法是什么呢？今天小编带各人相识一下。
1、将笋切去老的部门，剥去笋衣，将笋切丝。
2、笋子处置惩罚好后，插手生水或过滤水，没过笋子，上面压个工具，确保笋子全在水面下。
3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，插手盐巴。
4、盐巴搅拌匀称后还会再出水，把笋子压紧，室温放置24小时。
以上就是酸笋的家常做法，虽然今朝酸笋的做法有许多，可是通过以上步骤建造出来的酸笋不仅鲜味适口，并且很是的下饭，感乐趣的小同伴可以参考一下以上做法的。