干豆角，又叫脱水豆角，凡是选用豇豆和宽四序豆两种为原质料，颠末高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后制品为玄色，易碎。将新鲜采摘的豆角用净水冼洁净。放入开水锅里煮3至4分钟。将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线优势干或是晒干（烘干），干豆角就制成了。下面一路看看干豆角的好吃一样平常做法有哪些？
1、豆角炒腊肉：进入腊月，最应该吃也最让人馋的肉，固然是腊肉，隔三差五炒一盘，老是迅速光盘。腊肉的服法有许多种，小炒最常见，腌好的腊肉泡洗后煮熟，切成薄薄的肉片，放在锅里煸出油，加上干豆角、青辣、红辣椒，简朴一煸就可以鲜味出锅了。岂论用哪种食材跟腊肉搭配，炒好后连配料都出格抢手，配料吸足了腊肉的油脂和腊肉的香气，长短常下饭的一道家常菜。
2、豆角干焖肉：筹办好质料猪肉、豆角干、姜、蒜、蒜苗、红椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、油。猪肉小火煸出油，然后插手上述炖猪肉的配料，再插手一勺生抽，半勺老抽，翻炒匀称。然后插手两碗净水，大火烧开，转小火，盖上盖子焖25分钟。吸满了汁的豆角干出格香，炖过的肉也不会像直接炒肉片那么干，简简朴单一锅下饭菜就炖好了。
3、豆角炒肉片：热油炒肉片，至断生，倒入少量生抽调味，翻炒几下盛出。热油爆炒姜蒜末、辣椒出香味。倒入干豆角，翻炒2分钟阁下，倒入适量生抽、蚝油调味。接着倒入炒好的瘦肉翻炒匀称。插手1/3小碗水，盖锅煮一会，水快干的时辰，倒入适量辣椒面和盐，翻炒几下即可出锅。
关于干豆角的好吃一样平常做法有哪些的相干内容就先容到这里了。