烘青绿茶，是茶叶在干燥的时辰接纳烘干伎俩工艺建造的，是一个各人都十分喜爱的饮品。而烘青绿茶初制工序是分为：杀青、揉捻以及干燥三个历程的。下面小编就为各人先容一下烘青绿茶的要领是什么。
1、杀青。其杀青、揉捻工艺根基上与眉茶、珠茶沟通，仅干燥历程中接纳烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青，根基上与眉茶操作要领沟通。
2、揉捻。至于揉捻工序，要按照烘青大部门内销耐泡、条索完备的要求特点，揉捻水平要比眉茶轻些。揉捻时最好接纳分筛复揉，（老嫩稠浊叶）。
3、干燥。毛火烘焙：接纳高温薄摊，快速烘干法。温度80-90℃，每笼摊叶3-4斤，匀称摊在烘笼口，中间较厚，附近稍薄，叶摊好后，再置于火炉上。每隔3-4分钟翻一次，手离摊叶5cm处有热感，感应有温度，将烘笼取下，置于竹盖上，以免茶未落入火炉，发生烟味，影响茶叶质量，烘约15分钟，达六七成干，茶叶稍硬有触手感受，即可起烘摊晾半小时。
4、烘干机烘干。较大的茶厂，一般都接纳主动烘干机或手拉的烘干机，烘效率较高，10斤/小时，毛火的进风温度节制在100-200℃，摊叶厚1-2cm，时间约莫10-15分钟。毛火下叶摊晾，回潮半小时后再呈火烘焙。呈火温度在90-100℃，约经15分钟，即达干燥水平。烘青烘干，末了烟气，焦气。
烘青绿茶的生存要领也长短常讲求的，各人可以用瓦罐、热水瓶或者是冰箱生存，袋口必然要封牢，封严实。忌湿润、忌高温以及是要忌阳光、忌氧气的。