紫甘蓝是建造蔬菜沙拉时常常会用到的食材，这种蔬菜的质地比力硬，因此很多人在建造蔬菜沙拉的时辰城市给紫甘蓝焯水，认为如许可以软化紫甘蓝。那么紫甘蓝做沙拉要烫熟吗？
熟吗1、用紫甘蓝做沙拉不消烫，由于高温会粉碎紫甘蓝内部的营养身分，还会让它颜色发黑，吃起来也不脆。
2、在用紫甘蓝建造沙拉的时辰只需要将它放在流动的净水下面冲洗洁净就可以了，不消焯水，也不消把它放入开水内里烫一烫。
3、由于高温会让紫甘蓝内里的营养身分流失或者是被粉碎，并且焯水还会让紫甘蓝失去它脆生生的口感且颜色发黑，如许建造出来的沙拉不仅欠好吃，还不雅观。
总的来说，紫甘蓝做沙拉是不需要烫熟的，只需要洗濯洁净即可。