榴莲核也是有一定的功效与作用，民俗就有效榴莲核煲汤的做法。相对性榴莲肉，榴莲果的核质较柔和，晾干熬汤有补肾**、健脾的作用。
15克榴莲核、2两猪瘦肉、适当龙眼肉，煮开，可温补肾**。
榴莲果的营养成分不低，价钱都不低，把废料的榴莲核和榴莲皮变为商品，既不消耗，又滋润了人体。
《辞海》和《本草纲目》上都说，榴莲果“可供药用价值，味甘温，无毒性，主冶暴痢和亲信冷气机[冷气机，全称蒸发式冷风机，又称冷风机、水冷空调、工业空调、负压风机、水帘冷却机、节能环保空调、水空调、空调扇。]。”尽管榴莲果含有营养成分，具备健脾胃补气血、**补肾的作用，但也不是每个人适合，发烧感冒时不应多食，高血压、糖尿病人不适合服用，更不可以与酒另外服用。在菲律宾曾有糖尿病人一连吃完四只榴莲果之后，不治身亡。因此菲律宾国家卫生部劝诫群众一天不必服用超出两半榴莲果。一般正常人都可食榴莲果，但每日食入量不适合超出100克。榴莲果性热，因而，不能多食，以便防止服用时容易上火，*好是在服用榴莲果的另外吃二、三个菠萝蜜[菠萝蜜（拉丁学名：ArtocarpuSHEterophyllusLam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。]，菠萝蜜能抑止榴莲果的湿热肝火，维护人体不受伤。服用榴莲果时还应留意，喉干、舌燥、咽喉肿痛等热症身体素质和阴虚体质者慎食;糖尿病、心脏病和高胆固醇尿症病人不可服用。
榴莲中营养成分极丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]，带有很多的糖份，发热量高。在其中，蛋白的成分为2.7%，脂肪率为4.1%，碳水化合物化合物为9.7%，水份82.5%，维他命[维他命（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]成分丰富多彩，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]D、维生素b2：和维他命C都较高。科学研究证实，维生素D是身体必不可少的关键少量营养元素。身体需要维生素D保持鳞状上皮细胞组织身心健康、视力标准、推动成长发育;提升对传染性疾病的抵抗能力。