1.将炒锅烧热放入2大勺色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。](平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄。
2.然后放入剁椒炒出香味。
3.再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤，没有可以[可以拼音[kěyǐ]表示：1、可能或能够。]直接放清水)大火烧开后关火。
4.将炒好的调料[调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。]汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐。
5.将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃[金智娟(ChanDelphine)，艺名娃娃，1964年10月4日出生，1981年和朋友组成丘丘合唱团，担任主唱。]菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下。
6.将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面[切面，[cutnoodles]∶切成的面条，俗称“面”、“水面”、“面条子”，古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；是尤溪传统的面食之一，逢年过节居家必备。]朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条。
7.将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上。
8.将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]即可。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。