四月慢和上海青实在都是一种蔬菜，属于油菜的一种。一般人很难从外观长进行区分，误认为两者是统一种蔬菜，实在两者是有区此外。那么，四月慢和上海青区别，以及这两种蔬菜常见的家常菜有哪些呢，下面就一路来相识一下吧！
1、四月慢和上海青虽然都属于油菜的一种：可是两者在叶片外形、颜色和抽芽时期上都有所差别。下面详细来看一下。
2、叶片外形差别：四月慢的叶片外形一般为卵圆形，叶片颜色偏深绿。上海青的叶片外形一般为椭圆形，叶片颜色偏碧绿。
3、外部颜色差别：除了叶片颜色差别外，其叶柄的外部颜色也有所差别。四月慢的叶柄颜色一般为浅绿，整个叶柄比力厚。上海青的叶柄颜色一般为青绿，叶柄整体也比力厚。
4、抽薹期差别：四月慢的一般在3月份最先抽薹，而上海青比四月慢时间要早一些，多在2月份就会抽薹。