芒果削皮切芒果片，锅里加清水，放3勺糖煮至融化。煮好的糖水盆里，把芒果片放进去，用保鲜膜封好盆子，放冰箱一晚，第二天芒果片取出，把芒果的水分过滤出去装进盆里，装着芒果片的盆子放冰箱一小时风干水分，水分风干之后，将芒果片铺放在网架上晒2-3天晒干即可。
自己做芒果干的方法1.芒果削皮，用刀子切出厚度均匀的芒果片;
2.锅里加入适量清水，放3勺糖煮至融化;
3.把煮好的糖水倒入盆里，把芒果片放进糖水里，水刚好没过芒果干即可;
4.用保鲜膜封好盆子，放冰箱一晚，腌渍入味;
5.第二天芒果片从冰箱取出，这时芒果已经软化亮透，把芒果的水分过滤出去，然后装进盆里;
6.装着芒果片的盆子放进冰箱一个小时，风干水分;
7.水分风干之后，将芒果片整齐铺放在网架上晒2-3天;
1、芒果片放进冰箱风干的时候，不要覆盖保鲜膜。
2、一般芒果片切的约0.5cm厚片要晒两三天，切稍薄的片晒一天即可，芒果干不要晒的太干,不然口感不好。
3、芒果片也可以用烤箱烤制，烤箱50度左右低温烘烤至干燥即可。