夏日，啤酒是我们常喝的酒精饮料之一。啤酒的优劣直接影响到啤酒的口感，因此判别啤酒的优劣就显得至关紧张了，那若何判别啤酒质量的优劣？
1、光彩是否正常：在啤酒的光彩上，平凡浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。啤酒的光彩深浅不是首要的，由于差别的啤酒品种要求差别的颜色，其光彩的深浅不影响啤酒的饮用价值，但啤酒的光彩应和品种、种别相对应。
2、透明度是否透亮：好啤酒的酒液应清澈透明，有光泽无悬浮物或沉淀物。
3、二氧化碳(CO2)含量：CO2含量直接影响泡沫，足够的含量利于起泡，饮后有一种恬静的刺激感，习惯上称为“杀口”；若CO2含量不足，则杀口欠好，像一杯乏味的苦水。
好坏4、看泡沫富厚与否：啤酒泡沫的优劣应从四个方面调查，即起泡性、泡沫形态、泡沫挂杯颜色和长期性。起泡性是指根据划定要求将啤酒倒入杯中是否起泡以及泡沫几多，啤酒倒入杯中应即有泡沫升起；泡沫形态要细腻，粗的泡沫消散也快；泡沫颜色要皎洁，外貌也可微带黄色；泡沫长期性是指倒酒竣事后泡沫维持的时间，杰出的啤酒长期性应在3min以上，泡沫渐渐落下后，杯壁上应有白色泡沫环和陈迹，即泡沫挂杯。泡沫落下后，啤酒品茗水一样固然欠好。
5、闻香气：把羽觞端起来，用鼻子轻轻吸气，应能闻到明明的酒花香气，新鲜、无老化气息及不正常德生酒花或变质酒花气息。一般，品质优良的啤酒，应具有显著的麦芽香和酒花特有的香气；品质较次的啤酒麦芽香和酒花香气不明明，甚至还会有其他不正常的异香气。
6、尝味道：质优的啤酒喝到嘴里具有很是爽口的感受，没有酵母味或其他怪味杂味，有二氧化碳的刺激，使人感应杀口；而品质较次的啤酒，不仅口胃平庸，并且会带有苦味、涩味，有的还会带有酵母臭味，及其他不正常的异味等。
实在差别品牌的啤酒，口感也差别的，以是看个喜欢购置啤酒就好了，而上面是关于若何判别啤酒质量的优劣要领，但愿对你有效吧！