此刻很多人城市选择本身在家烤一些小饼干，但对于烘焙新手来说烤饼干的火候是十分紧张的，那么本身烤饼干注重事项有哪些呢
1、许多饼干烘烤后体积城市膨大，以是，在烤盘中码放时注重饼干之间要留一些空地，以免烤完后彼此粘连影响外观。
3、烤箱在烘烤之前，要提前将温度旋钮调至需要的温度。烤箱预热，可使饼干胚子迅速定型，并保持较好的口感。
4、完全冷却后应尽快装入保鲜盒中，由于饼干会接收湿气而变软，室温下可以生存10天-12天。假如有回软的征象，可以用低温（150度）烘烤几分钟，就会恢复塬有的口感。也可以放入冰箱冷冻室冷冻几小时，也可以恢复口感。
5、当全部的粉类所有过筛到黄油煳中以后，用橡皮刮刀要以不法则的偏向来切拌、翻拌面煳，或是从下往上翻拌的情势。不要画圈搅拌，以免发生过多的面筋。
关于本身烤饼干注重事项有哪些的相干内容就先容到这里了。
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