白切鸡用公鸡还是母鸡

白切鸡是很闻名的一道名菜，虽然做法比力简朴可是在食材上也是有讲求的，那么白切鸡用公鸡照旧母鸡呢？

1、做白切鸡的时辰照旧选择公鸡比力合适。

2、由于公鸡属于性温的食品，可以起到很好的滋补感化，吃了之后更有利于身体康健，而母鸡的话一般用来煲汤喝是比力合适的额，可是白切鸡首要是为了吃鸡肉，因此做白切鸡的时辰可以选择用公鸡，可是在用公鸡做白切鸡的时辰需要把公鸡的肾脏给去掉，这种工具吃了之后对康健是没有利益的。

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