炖芋头夹的做法怎么做炖芋头夹

2023-08-09 12:18:25 浏览

准备食材:五花肉300克、芋头200克、葱段适量、姜片适量、鲜汤适量、淀粉1勺、盐1勺、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、黄酒10克、色拉油适量。

炖芋头夹的做法怎么做炖芋头夹

芋头提前处理好,放入蒸锅蒸熟。

然后取出切成厚片。

锅中倒入清水,放入五花肉,用旺火烧开,撇去浮沫,再转小火煮烂,然后捞出。

酱油、黄酒混合成汁,趁热在猪肉皮的表面抹上。

锅置火上,加油烧至八成热,五花肉皮面朝下炸至皮面呈金黄色,捞出沥油。

再放入冷水中浸至皮面起皱,然后切成厚片。

再将一片肉一片芋头逐个排放成芋头夹。

砂锅置火上,放入芋头夹、葱段、姜片、黄酒、酱油、白糖、味精、精盐、鲜汤,再用小火收浓汤汁,用水淀粉勾芡即可。

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。