一、晚餐喝粥最养生
很多人都知道喝粥非常有利于消化，其实在晚餐的时候喝粥是非常好的选择，早餐来不及熬粥，但是晚餐的准备时间非常充分，可以熬一碗粥当作晚餐，而且还可以根据不同的时间和对象选择不同种类的粥。
比如在夏天的时候，可以喝绿豆粥，清热解暑，到了冬天，可以喝红豆粥，养颜还养胃。如果晚上睡觉失眠，还可以在晚餐的时候喝一碗加了红枣熬出来的枣粥，一晚热乎乎的山药粥则是老年朋友的晚餐最佳选择。
二、晚餐吃色氨酸食物有助于睡眠
晚餐不能吃太多，否则太强的饱腹感不利于入睡，这是很多人都知道的道理，那么，有没有帮助睡眠的食物呢？很多营养学家都建议，可以在晚餐的时候适量吃一些含有色氨酸的食物，这种食物在人体体内代谢之后会产生5—羟色胺，5—羟色胺是一种能够抑制中枢神经兴奋的物质，让人产生一定的困倦感，从而更好地入睡。
很多食物都富含色氨酸，比如常见的牛奶。相信很多人都知道在睡前喝一杯热牛奶可以帮助睡眠，因为牛奶中含有的色氨酸会转化成为5—羟色胺。此外，牛奶在还含有能够调节生理功能的肽类，喝完牛奶会感觉全身非常舒适，缓解了日间的疲劳，让人缓缓入睡。除了牛奶之外，晚餐也可以吃小米、核桃等富含色氨酸的食物。比如在夏天的时候，可以喝绿豆粥，清热解暑，到了冬天，可以喝红豆粥，养颜还养胃。如果晚上睡觉失眠，还可以在晚餐的时候喝一碗加了红枣熬出来的枣粥，一晚热乎乎的山药粥则是老年朋友的晚餐最佳选择。
此外，晚餐还要注意搭配，使营养均衡
晚餐一定要注意食物的搭配，做到营养均衡，这样才有利于身体健康。有很多减肥人士，将一个水果或者是几片面包当作的晚餐，这种做法是非常不可取的，晚餐最好能够荤素平衡，在保证清淡不油腻的基础上，摄入一定的肉类，而且晚餐最好不要跟午餐的食物种类重复，比如中午吃了红烧肉，晚上最好就选择吃一碗面条，而且晚餐要多吃蔬菜。
晚餐也是很重要的一餐，大家也要好好对待自己的身体哦。
晚餐对于人们而言，是比较重要的，当然，晚餐并不建议大家暴饮暴食，尤其是不要吃夜宵，这不仅会给自己的肠胃造成一定的负担，还会导致人们的睡眠受到影响，甚至是导致肥胖问题的出现。那么，晚上吃什么是比较合适的呢？下面，就为大家推荐几种适合晚上吃的食物！
番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗**能力是维他命c的20倍，可以说是抗**的超强战斗力。熟吃可以让番茄的抗**能力更强。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命c会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗**功能也更超强。
绿茶中含有丰富的茶多酚，对付脂肪那可是一流的好手。绿茶还能去油解腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于排毒养颜减肥。每天饭后来杯绿茶作为下午茶，促进肠胃蠕动，提升身体新陈代谢很不错。
富含维他命e的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗**功能之外，还能修护肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，还会损害维他命e的抗**作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但要适量，否则过犹不及。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。这四类食物不仅仅可以有效清理肠胃，还能满足身体对于营养物质的需求。如果你还在宿便缠绕，让便秘导致身体肥胖，那么晚上吃这些食物，可以有效排毒养颜瘦身，从此不再让宿便干扰我们的生活。
午餐吃什么比较好
那么多食物号称自己有营养，哪些才是真的？一日三餐吃什么对身体好呢?
大脑是人体内最贪吃的器官，需要一些非常特别的食物。所以说，你所吃的食物将会影响到你的思维，一些聪明的消费者认为低钠盐有助于大脑，无论如何，如果可以吃出一个天才来的话，那肯定值得我们一试。那什么是最好的‘思想食物’呢？首先，最重要的是要吃早餐。稳定的葡萄糖供应是大脑健康的保证，但并不是降低卡路里的早餐就是健康早餐。有研究称，早餐中喝碳酸饮料、吃高热量速食的孩子在记忆力与注意力测试中平均成绩与70岁的老年人相当。而豆制品和面包是不错的选择，美国乌尔斯特大学的巴巴拉斯图尔特发现，仅烤面包就可以提高儿童在多项认知测试中的成绩，随着考试难度的增加，高蛋白的大豆将会发挥明显作用。如果你吃不下豆制品的话，面包加奶酪也可以，奶酪中含有大量维生素B，很多研究都已证明它有助于提高大脑功能。午餐最好多吃煎蛋和沙拉对于午餐来讲，垃圾食品最好不吃，很多脑部疾病都与之有关。一个聪明的选择就是煎蛋加沙拉。鸡蛋富含一种维生素B复合体，人体可以利用它制造神经传递素。美国波士顿大学的研究人员发现，如果给健康的青年人服用药物东莨菪碱的话，他们记忆词句的能力将会大幅降低，这种药物的作用就是能够阻止大脑接收已酉先胆碱。此外，已酉先胆碱少了之后还会导致阿尔茨海默症，一些研究声称在饮食中增加这种物质的摄入量可以延缓老年记忆损失。色拉中拥有很多抗**剂，其中包括β胡萝卜素、维生素C和E等，它们可以消灭人体内有害的自由离子，改善老年人的大脑功能。餐后甜点最好有酸奶，这样可以帮助你在下午保持清醒头脑，更好地面对压力挑战，主要原因在于酸奶中含有一种名为酪氨酸的氨基酸，对于多巴胺和去甲肾上腺素等神经传递素的生产非常重要。美国军方进行的研究发现，当我们在压力重重的情况下，体内的酪氨酸总会消失殆尽，如果在饮食中增加摄入量的话，可以提高注意力和记忆力。不要忘记在下午吃点点心，这样可以保持体内的葡萄糖水平，只要不吃垃圾食品就行，特别是蛋糕、馅饼、饼干等深加工过的食品，它们中含有转脂肪酸，不但会使你增加体重，而且会引发诵读困难、注意力不集中和孤僻症等严重脑力疾病。虽然有关这一方面的证据目前还不是很充分，但是去年在美国加利福尼亚召开的神经科学协会大会上，就有报告称那些每天吃垃圾食品的老鼠很难在迷宫中找到出口，此前它们早就解决过的问题也变成了难以逾越的障碍。似乎甘油三酸酯是导致这种损害的原因之一，科学家们在喂食转脂肪酸的老鼠体内发现了大量这种类似胆固醇的物质，透过药物降低其含量之后，老鼠的记忆能力大为提高。人类大脑中有60%都是脂肪，如果转脂肪酸对脑组织无益的话，吃什么才能满足大脑所需呢？越来越多的证据显示omega-3脂肪酸，特别是DHA，也就是说，祖辈们说得对，鱼是最好的健脑食品。DHA不但有助于大脑发育，还可以预防痴呆。去年有多项研究发现用高DHA食物喂养的老年老鼠患痴呆症的几率大为降低。最后，晚餐最好吃一些草莓和蓝莓，老鼠实验表明，这些水果可以提高人的协调能力、注意力和短期记忆力满意请采纳