秋日到了，吃糖炒栗子的日子也到了，对于这种老小皆宜的干果零食，可能在享受鲜味之前最贫苦的东西就是剥栗子壳了，那炒栗子去壳要领是什么呢？
1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一路脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2、筷子搅拌法：将栗子统统两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉离开。浸泡时间不能过长，不然将会影响栗子营养身分。
3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分散。如许栗衣剥起来既快，栗子肉又完备。
4、微波炉加热法：将买来的生栗子，用铰剪把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内里一层衣和肉即会主动离开。用此要领去栗衣前，必然要将其外壳剪开，不然可能会引起微波炉妨碍。
5、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入滚水中煮3-5分钟，捞出后当即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道稳定。
以上是关于炒栗子去壳要领先容，假如你喜欢吃糖炒栗子的恶化，但愿对你有效吧！