大部门人都知道，泡打粉和酵母是很常见的两种膨松剂，许多人在做面包糕点的时辰城市使用泡打粉或酵母。那么泡打粉可以用酵母取代吗？
1、酵母是属于有益的微生物，可以替换泡打粉。
2、酵母粉和泡打粉虽然是两种差别的物质，可是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以剖析麦芽糖、葡萄糖等，从而开释二氧化碳气体，让面团中发生无数的吝啬孔，在烤制或者蒸的时辰，就能让面点变得松软，它和泡打粉起的效果差不多。
3、虽然泡打粉起发更快，更少地受到情况限定，让面团越发松散，可是因为含化学物质，对人体并不是很好，而酵母粉则更多地受到温度和湿度的影响，可是酵母更康健，因此使用酵母做面点会更好。
假如在家里做面点时辰，发明家里没有泡打粉只有酵母时辰，是可以用酵母取代泡打粉的。