菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，不仅光彩诱人，并且人体对菜籽油的接收率很高，可达99%，那么菜籽油的选购技巧有哪些呢？
1、观颜色。纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕赤色、棕褐色或褐色。
2、闻气息。好的菜籽油有菜籽的香味，可是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。
3、看透明度。优质菜籽油清亮透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体污浊。
4、尝味道。将少许菜籽油放在舌头上，假如除了一点辛辣味道之外没有异味，申明是纯菜籽油。可是假如滋味平庸，甚至有酸味、焦味、苦味，那么就是欠好的菜籽油。
5、冷冻辨认。放一点菜籽油到冰箱的冷冻室，过6个小时后取出来，假如被冻成了冰，那就申明不是纯菜籽油，必定是插手了棕榈油或者其他身分，假如没有冻成冰，那申明是纯正的菜籽油。
关于菜籽油的选购技巧有哪些的相干内容就先容到这里了。