生活中的调味品有很多种，蚝油就是其中比较常见的一种调味品，它的使用比较简单，一般直接用来炒菜就可以了。有些人炒菜的时候不小心放多了蚝油，这个时候可以将蚝油快速盛出来，或者用热水稀释，或者加其他的食材，或者加入适量的糖等，这样可以综合一下它的味道。
这种方法的原理类似于加水，可以稀释和中和蚝油的味道。你可以立即在含有较多蚝油的食物中添加经常煮熟的配料，如辣椒、淀粉、胡萝卜、土豆、青菜等能强烈吸收味道的配料，从而合理平衡菜肴的味道，以免破坏菜肴的形状，同时也会丰富菜肴的味道。
可以吃，但是味道和口感可能会变差。
在放蚝油时，为了增加菜肴的风味，很多人可能会放很多蚝油。这也是不正确的。石油消耗量越多并不越好。一般来说，你只需要在一个盘子里放大约5毫升的油。石油消费本身是集中的。如果你放太多的油，这可能会使菜的味道太咸，换句话说，还有一些其他的坏味道。降低油耗的目的是使菜肴更加美味。不要投入太多而带来负面影响，这是不值得的损失。
蚝油看起来很粘稠，流动性不好。顾名思义，有些人认为蚝油是油，类似于猪油。他们应该早点添加，否则可能会影响他们的健康。这其实是错误的。如果蚝油在锅中煮久了，就会失去原有的风味，达不到新鲜的效果，正确的使用时间应该是即将出锅或出锅后。
平时做饭时，有些人喜欢加很多调味品在一起，总觉得“越多越好”。事实上，这种做法是非常不恰当的。蚝油不应与辛辣调味料、醋和糖混合，因为这些调味料的味道会掩盖蚝油的味道，因此不能达到预期的效果。
烹饪时，即使是最美味的调味品也应该知道“适量”的道理。如果太多的调味品会影响菜肴的味道，每次最好不要超过5毫升。这样，油炸的菜肴新鲜可口。