黄骨鱼也叫黄辣丁，南边人一般都叫黄骨鱼。肉质细嫩味道鲜美，含有富厚的卵白质和矿物质。那么黄骨鱼汤的营养价值是什么呢？
1、黄骨鱼富含卵白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量富厚，药用价值高。
2、黄骨鱼富含卵白质，具有维持钾钠均衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲血虚的功能，有利于生长发育。富含铜，铜是人体康健不行贫乏的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫体系，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功效有紧张影响。
3、每100克黄颡鱼中，含有卵白质519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，钙59毫克，磷166毫克，钾202毫克等。
关于黄骨鱼汤的营养价值是什么的相干内容就先容到这里了。