腐竹虽然好吃，不少人喜欢用来凉拌，可是在做菜之前，总要先泡发，出格的贫苦，一泡就是好几个小时。以是一些老板就特意卖一些湿腐竹，并且比干腐竹还要贵，实在买这种的是有点划不来的。今天就把学到的小妙招教给各人吧，用这个要领泡干腐竹，10分钟轻松搞定。
2、另外。假如腐竹比力多，也可以在腐竹内里加一点盐。盐既可以提高辅助的口感，提前入味，也能让干腐竹迅速接收水分，让腐竹吃起来越发的有韧劲，有嚼劲。记住温水必然要沉没全部的腐竹，否则腐竹泡得不匀称，那就很印象口感了。
3、泡好的腐竹。可以用生果篮沥干水分，如许子炒腐竹的时辰就不会爆油了。