奶粉冲调成牛奶之后，可以当早餐饮用，也可以在睡前喝，营养丰富。奶粉有适合不同人群的选择，比如中老年奶粉、女性奶粉、婴幼儿奶粉。不管哪种奶粉，我们冲调的时候要注意水温的高低，一般水温在50度左右比较好一些，高温容易破坏奶粉中的营养成分哦。
建议水温在50~55度，温度太高则不建议。
1、不宜用热开水，因为开水会破坏奶粉中的微量元素。
2、成人奶粉如果含有益生菌，会被高温完全杀死。
3、水温过高，奶粉会结块不能充分溶解，乳清蛋白会凝结，影响消化吸收。
可以用冷水冲开，但是当心刺激肠胃受凉。而且水的温度越低，奶粉的溶解度越低，牛奶可能有结块，口感不好，营养吸收也不好。最好还是用温水或水温低于80℃的开水。另外也可以看一下奶粉外包装说明，部分奶粉产品是可以用冷水冲泡的，但如果肠胃不好的话，最好还是用温开水。
二、 营养成分表中标示的营养成分含量应完整、合理。 营养成分表一般应标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养素，维生素A、维生素D、维生素C等维生素，部分B族维生素，钙、铁、锌、磷等微量元素，或 表示添加的营养素。 这看起来很复杂，但购买前一定要看看营养表。
三、 选择规模较大、产品质量较好、服务质量较好的知名企业产品。
脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，钙、维生素和磷的含量也比全脂奶粉高。脱脂奶粉的脂肪含量远低于全脂奶粉，其热量也远低于全脂奶粉。
脱脂奶粉由于脂肪含量低，保存性更好，不易氧化。是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最佳原料。全脂奶粉含有较多的脂肪，容易因高温和氧化而变质。
脱脂奶粉不含脂肪，适合肥胖人群同时补充营养。全脂奶粉含有奶粉的正常营养成分，适合普通人食用。
加水调配的全脂奶粉冲泡成鲜奶后，其表面会出现一层泡沫状的奶垢，是脂肪和蛋白质的结合体。脱脂奶粉的乳糖含量比全脂奶粉高，吸湿能力强。奶粉一旦湿了，就会改变蛋白质的胶体状态，降低在水中的溶解度。