四种清热泻火食物性味甘寒、可清热止渴、润肺滋阴。莲子心、莲藕切小块，与半颗去皮并切小块的水梨熬水，加入冰糖可食。可改善口干口臭，助清心安神、入眠。
性凉微寒、味甘苦，缓解心火旺盛。将适量芹菜、苹果榨汁，加开水及蜂蜜喝，可降火气、降血压。
性味甘酸、微寒，可消食积、解渴，改善发热烦渴。取小西红柿、半颗奇异果、适量低脂酸奶或水榨汁，至带颗粒状饮用，可清热止渴、助降心火，并具健胃功效。
性味甘平，可利尿、清热、止渴。取绿豆加水煮40分钟至软烂后熄火，将汤倒掉，再将绿豆加甘蔗汁搅和即可饮用，可利尿、消暑解毒。
清热泻火石膏小验方清热泻火，除烦止渴，主治热病壮热不退，烦渴，神昏谵语，发狂，发斑，肺热喘咳，中暑，胃火头痛、牙痛，口舌生疮。
收湿，生肌，敛疮，止血，外治溃疡不敛，湿疹瘙痒，水火烫伤，外伤出血。
1.心烦头痛：石膏150克，粳米80克。先煮石膏，取其汁与粳米同煮成粥。
2.痰热咳喘：石膏、寒水石各等份，共研细末，每次吞服9克，温开水送下，每日3次。
3.胃火牙痛：石膏研末，用醋糊成丸，如绿豆大小，每次吞服10丸，每日3次。
4.口渴舌燥：石膏180克，乌梅20枚，水煎煮，每日1服，分2次服。
5.水火烫伤：石膏研末，外撒患处。