煲乌鸡汤放什么材料好

乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个体地域称为小白鸡，已有400多年的汗青。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨血全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻盈、营养富厚、成熟早的特点，那么煲乌鸡汤放什么质料好？

1、质料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

2、做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入滚水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。鸡入锅，水开撇去浮沫，插手红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

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