正宗的藕粉是：李宝大藕粉的牌子。
在江浙一带藕粉是常见的小吃，但是藕粉是由莲藕制成，成本相对较高，很多商家就用低廉的木薯粉，玉米粉来冒充藕粉，低价销售，造成利弊驱逐良的局面。作为消费者我们该如何选购一款正宗的藕。经过对**析，我们选出一款比较正宗的藕粉品牌，供消费者参考。
李宝大藕粉：来自中国荷藕之乡”宝应县，这里生产藕粉已有800多年的历史，是清宫历朝的贡品。高标准选材，本着“大藕节长”原则，选用最佳季节11月当地特有的白莲子藕制作，莲藕肉厚孔小，粉质含量高，出粉品质更佳。
其实如果真正的纯正藕粉，没有添加任何糖或者其他含有碳水的东西，对于想要瘦身的人群来说，藕粉真正达到了塑造良好形体的目的。
举个例子，来看看李宝大藕粉的配料表。可以看到上面写的真的很简单明了，就是白莲子纯藕粉。
与此同时还要李宝大藕粉产自河北宝应，作为藕粉的原产地，宝应适合藕粉的生产，河北的白莲藕属于优质莲藕，口感脆甜，而李宝大藕粉从源头上把控藕粉质量，吃起来更加安全放心。
没有所谓正宗藕粉。
据调查，藕粉市场鱼龙混杂，根源在于两个方面。第一，是缺乏全国统一的产品标准。浙江省规定调制藕粉应该以纯藕粉为主要原料，但有些省份的藕粉生产标准中没有纯藕粉含量的要求，即使产品中纯藕粉含量少，也可以合法上市。
不符合浙江省地方标准的本地藕粉企业受到质监部门查处，但存在同样问题甚至纯藕粉含量更少的外省企业却不受制约，“合法”地占据市场，因此，光是管住本地企业显然不够。
据业内人士反映，正宗的西湖藕粉应该是纯藕粉，但目前市场在售的很多藕粉添加了不少其他成分，很多藕粉的藕淀粉含量只有5％到29％，有的藕淀粉含量甚至不到5％，却仍然打着“西湖藕粉”的牌子在叫卖。
曾经参与藕粉国家标准制定的浙江省食品质量监督检验站站长许荣年表示，杭州西湖藕粉生产厂家的原料主要依赖外地。
杭州的藕粉企业不良经营行为曝光后，杭州市工商局专门召开了紧急协调会，要求全市工商全面行动，重点检查风景旅游区、车站、码头、机场的商铺，以及超市、卖场、批发市场的藕粉产品。同时，向各大经营场所下发了紧急通知。